Meringa


Ingredienti per la meringa all'italiana : 100 gr. di acqua 485 gr. di zucchero semolato 5 albumi (175 gr.) frutti di bosco Ingredienti per il ripieno: 600 ml panna fresca 2 cucchiai di zucchero a velo 1 bacca di vaniglia

Pic1.Unire l'acqua e lo zucchero semolato in un tegamino e portare ad ebollizione fino a raggiungere 118° C., tenendo la fiamma bassa.

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