Biografia

Tortova nasce in virtù delle radici russe della sua creatrice; appassionata della pasticceria e delle decorazioni. Trasferendosi in Italia Anna ha iniziato a coltivare questa sua passione, attraverso lo studio e tanta pratica. Ha seguito un percorso di formazione professionale frequentando ed ottenendo il diploma professionale presso la Knightsbridge PME School of Cake Decorating & Confectionery Arts ed il corso professionale di pasticceria “Capac” Milano, vari corsi d’aggiornamento con i maestri come Robert Haynes, Kathleen S.Lange ed altri, apprendendo e appassionandosi sempre di piu' a questo settore. Ha partecipato a diversi concorsi singoli e a squadre.

Ricompensata e confermata in gran parte da ottimi risultati. Ottenendo la medaglia di bronzo al " THE CAkE SHOW" di Bologna 2012, la medaglia d’ ORO categoria classe “composizioni floreali” al " THE CAkE SHOW" 2013 ed il primo premio nella categoria “floral” al "Let's Cake" di Modena 2013. Entrata tra le 4 finaliste del prestigioso premio “Cake Master's Awards” 2014 nella categoria “Ghiaccia Reale”, ha partecipato come finalista al SIGEP 2015. Nel marzo 2015 ha conquistato la medaglia d’oro al Cake International London categoria “Floral Sugarcraft” e a novembre si è riconfermata ottenendo la medaglia d’oro al Cake International Birmingham.

Presenta spiccate capacità come docente e consulente, tenendo corsi per tutti i livelli. Collaboratrice, decoratrice e consulente in diverse pasticcerie, testimonial per aziende del settore. Lavora con diverse riviste del settore pubblicando diversi manuali da seguire, autrice del libro-tutorial sulle decorazioni floreali di zucchero.

Biography

Creative nickname is Tortova, the nickname originates from the russian word chosen because of her russian origin. About seven years ago, she moved to Italy and she began to cultivate a passion for confectionery art and cake design through study and lots of practice. She has attended several courses with some of the greatest Italian and international artists , like professional pastry course “CAPAC” in Milan and she was one of the first cake designers to graduate from PME school of Cake Decorating & Confectionery Arts in Milan.

She has increasingly developed her passion for this sector and participated in several individual and team competitions. Won the bronze medal at "THE CAKE SHOW 2012" in Bologna, the gold medal for the "Flower arrangement" category at "THE CAKE SHOW 2013" and the first prize in the "Floral" category at the "Let's Cake" competition of Modena in 2013. Between the four finalists of the prestigious "Cake Master's Awards 2014" in the "Royal icing" category, and participated as a finalist in the SIGEP Glamour Italian Cake Competition, Rimini 2015 with great success. In March 2015, she won the gold medal at the "Cake International London" competition in the "Floral Sugarcraft" category.

In November 2015, she won the gold medal at the "Cake International Birmingham" competition in the "Floral Sugarcraft" category. She currently collaborates with several specialized magazines and teaching cake decorating techniques for all levels.

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